Pulbere de taumatina

Îndulcitor taumatină
Pulbere de taumatina(cunoscută și sub numele de Tallinn) este o substanță super dulce extrasă din pielea de nucă a plantei naturale Thaurnatocuccusdanielli și este o proteină brută. Această proteină este adesea folosită în principal pentru proprietățile sale aromatizante, nu doar ca îndulcitor. Există două componente principale. Thaumatin I este un compus compus din 207 aminoacizi combinați într-un lanț liniar cu o greutate moleculară de 22204; Thaumatin II este o proteină formată din 198 de aminoacizi combinați cu o greutate moleculară de 21000±500.
Dulceața sa este întârziată, retrogustul este lung și vine încet și dispare încet. Studiile au arătat că este mai eficient atunci când este amestecat cu alți îndulcitori. Are sinergie cu zaharina, zahărul AK și steviozida, dar efectul sinergic cu ciclamatul și aspartamul nu a fost încă evident. Tallinn are, de asemenea, proprietăți de îmbunătățire a aromei, făcând parfumul aromelor și aromelor mai moale și mai atractiv, durabil mai mult și mai intens. În unele țări, poate fi folosit în băuturi, înghețată, produse lactate congelate, gumă de mestecat etc., în scopuri alimentare generale și sănătoase. Poate fi combinat cu zaharoză și alte zaharuri din cafea, ciocolată, gumă, băuturi, băuturi reci, deserturi, produse de copt, etc. Poate îmbunătăți amărăciunea aminoacizilor specifici, astringența acidului tanic și amărăciunea cofeinei, sporesc aroma lactatelor și cacaoi și sporesc efectul atunci când sunt folosite în condimente. În prezent, a evoluat treptat într-o necesitate zilnică. Dacă aveți nevoie să sporiți dulceața, puteți contacta oricând Xi'an Sonwu. Xi'an Sonwu poate oferi diferite pulberi de îndulcitor.

Certificat de analiză

Îndulcitor Thaumatin De Vânzare
Xi'an Sonwu Biotech Co. Ltd. are peste zece ani de experiență în industrie, specializată în producerea și vânzarea de materii prime. Xi'an Sonwu a stabilit parteneriate solide și de încredere cu țări din America, Asia, Europa și Oceania. Xi'an Sonwu pune calitatea produselor pe primul loc și se străduiește să ofere fiecărui client servicii de înaltă calitate pentru a le satisface pe deplin nevoile.
Xi'an Sonwu acordă prioritate produselor de înaltă calitate, iar angajamentul său față de excelență este evident în fiecare aspect, inclusiv selecția materialelor, tehnicile de fabricație, testarea probelor și profesionalismul personalului său. Gestionând meticulos fiecare detaliu, Xi'an Sonwu poate minimiza costurile fără a compromite calitatea, asigurându-se că clienții primesc produse de o valoare excepțională.
Xi'an Sonwu este mândru de feedback-ul pozitiv pe care l-a primit de la clienți, care au recunoscut constant calitatea produselor. Pentru a dovedi în continuare încrederea în produs, Xi'an Sonwu vă va oferi mostre de taumatină pudră de îndulcitor pe care să le testați.

Comentariul bun al clienților

Taumatina VS Zahăr
Tallinn și zahărul sunt îndulcitori, dar diferă prin caracteristicile, profilul gustului și aplicațiile lor.

Gust: Tallinn este un îndulcitor natural pe bază de proteine, derivat din fructele plantei katemfe. Gustul său dulce unic este adesea descris ca fiind mai curat și mai intens decât zahărul obișnuit. Întârzie percepția dulciului, iar gustul ei persistă mai mult timp în gură. Zahărul, pe de altă parte, are un gust dulce familiar cu care majoritatea oamenilor sunt obișnuiți.

Intensitatea dulceață: Este bine cunoscut faptul că Tallinn este mai dulce decât zahărul. Este necesară doar o cantitate minimă pentru a obține dulceața necesară, deoarece se crede că este între 2,000 și 4,000 ori mai dulce decât zahărul.

Conținut caloric: Tallinn este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, deoarece conține puține calorii. Are aproximativ 2 până la 4 calorii pe gram în comparație cu zahărul, care oferă patru calorii pe gram.

Stabilitate: Tallinn are o stabilitate excelentă în diferite condiții de pH și temperatură, făcându-l ideal pentru diverse aplicații alimentare și băuturi. Poate rezista la temperaturi ridicate fără degradare semnificativă. Zahărul, însă, se poate carameliza și descompune la temperaturi ridicate, ceea ce poate afecta gustul și textura produsului final.

Aplicații: Tallinn este adesea folosit ca îndulcitor pentru alimente și băuturi, în special în produsele în care se dorește o dulceață curată, intensă. Poate fi găsit în alimente cu conținut scăzut de calorii, băuturi dietetice, gume de mestecat și alte produse. Zahărul este utilizat pe scară largă ca îndulcitor în diverse alimente și băuturi, produse de patiserie, produse de cofetărie și multe altele.

Aplicarea taumatinei în alimente
Pulbere de taumatinaare diverse aplicații în industria alimentară datorită dulciului intens și profilului gustativ unic.

Îndulcitori: Tallinn este un îndulcitor și un potențiator de aromă în multe produse alimentare. Poate fi adăugat la băuturi, deserturi, iaurt, înghețată, gemuri, jeleuri și alte produse îndulcite pentru a oferi o dulceață curată, intensă, fără calorii excesive.

Alimente cu conținut scăzut de calorii: Tallinn este adesea folosit pentru a produce alimente cu conținut scăzut de calorii sau fără zahăr. Deoarece este semnificativ mai dulce decât zahărul, este necesară doar o cantitate mică pentru a obține dulceața dorită. Acest lucru permite producătorilor să reducă conținutul total de zahăr al produselor lor, păstrând în același timp dulceața.

Gume de mestecat și bomboane: dulceața de lungă durată a lui Tallinn o face potrivită pentru gume de mestecat și bomboane. Oferă o experiență de gust dulce prelungită, sporind profilul de aromă al acestor produse.

Produse de cofetărie: Tallinn poate fi folosit ca îndulcitor natural în diverse produse de cofetărie, cum ar fi ciocolată, bomboane și acoperiri. Ajută la sporirea dulciului, reducând în același timp conținutul general de zahăr.

Produse lactate: Tallinn poate fi adăugat la produse lactate precum iaurt, băuturi din lapte și lapte aromat pentru a îmbunătăți dulceața, fără a adăuga calorii semnificative. Se amestecă bine cu aromele de lactate și poate îmbunătăți experiența gustativă generală.

Produse dietetice și cu conținut scăzut de zahăr: Tallinn este adesea folosit pentru a produce produse dietetice sau cu conținut scăzut de zahăr pentru a oferi un gust dulce, reducând în același timp conținutul de zahăr. Poate fi găsit în sucurile dietetice, gustările fără zahăr și deserturile cu conținut scăzut de calorii.

Care sunt efectele secundare ale îndulcitorului Thaumatin
Food & Drug Administration și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară consideră Tallinn sigur pentru consum. Siguranța sa a fost examinată amănunțit, inclusiv prin studii toxicologice, și se crede că nu are efecte adverse semnificative atunci când este utilizat ca aditiv alimentar.

Cu toate acestea, este important de reținut că sensibilitățile sau alergiile individuale pot apărea cu orice ingredient alimentar, inclusiv acesta. Unele reacții adverse potențiale sau reacții alergice pot include:

Reacții alergice: deși sunt rare, Tallinn încă provoacă alergii unor persoane. Simptomele includ urticarie, mâncărime, umflături, dificultăți de respirație sau tulburări gastro-intestinale. Dacă aveți oricare dintre aceste simptome după ce ați consumat produse care îl conțin, este recomandabil să solicitați asistență medicală.

Disconfort gastrointestinal: în unele cazuri, consumul mare sau excesiv de produse Tallinn poate duce la tulburări gastro-intestinale, cum ar fi balonare, gaze sau diaree. Este important să rețineți că moderația este esențială atunci când consumați orice aliment sau aditiv alimentar.

Fabrică
1. Xi'an Sonwu Biotech Co., Ltd are o fabrică pentru producerea, fabricarea și stocarea produselor, astfel încât are stoc adecvat. Xi'an Sonwu are un departament de producție bine ordonat, curat și ordonat. Sub Xi'an Sonwu, cercetătorii pot dezvolta continuu produse noi de înaltă calitate.
2. Xi'an Sonwu are cerințe stricte privind alocarea personalului de la producție și testare până la vânzări. Pentru a vă asigura că fiecare produs este însoțit, sunt furnizate asistență riguroasă de date și servicii post-vânzare.

Certificat

Pachet

Logistică

Pe lângă garantarea produsului, celălalt lucru cel mai important este că clienții pot primi bunurile fără probleme. Deci, Xi'an Sonwu furnizează tot felul de curieri în funcție de diferite nevoi.

FAQ
Doza de Tallinn poate varia în funcție de aplicația specifică și de nivelul de dulceață dorit. Se foloseste in general in cantitati mici datorita dulcetii sale intense. Aportul este de 1,03 mg/kg greutate corporală/zi sau, conform ultimei limite maxime admisibile propuse, informația zilnică de top este de 1,10 mg/kg greutate corporală/zi.

Iată câteva exemple de niveluri de utilizare recomandate pentru acesta:

Băuturi: este adesea folosit în sucuri dietetice, ape aromate și băuturi instant. Nivelul de utilizare recomandat poate varia de la 1 parte per milion (ppm) la aproximativ 50 ppm, în funcție de produsul specific și de intensitatea de dulceață dorită.

Produse de cofetărie și deserturi: în produsele de cofetărie, cum ar fi bomboane, ciocolată și deserturi, este utilizat în general la 1-2 grame pe kilogram (g/kg) sau chiar mai puțin.

Produse cu conținut scăzut de zahăr: poate fi folosit în produse cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr pentru a oferi dulceață. Doza recomandată se va modifica în funcție de celelalte ingrediente ale produsului și de cantitatea dorită de dulceață.

Dacă doriți să cunoașteți producătorul de pudră de îndulcitor din Tallinn, puteți contacta Xi'an Sonwu. Faceți clic pe e-mail și apoi obțineți o calitate înaltăpulbere de taumatina.
E-mail:sales@sonwu.com

Tag-uri populare: pulbere de taumatina, China, furnizori, producători, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, vrac, pur, brut, aprovizionare, de vânzare